도시락주문 썸네일형 리스트형 맞춤도시락, 단체도시락 이야기 도시락 가게를 운영하다보면 종종 맞춤도시락을 요청받을때가 있곤하다. 이런 맞춤도시락은 일반적으로는 가격대에 맞춰서 구성하곤 하는데 가급적이면 최대한 더 좋은 식재료를 쓰고 더 다채로운 구성을 선보이려고 한다. 일단 같이 매장을 운영하는 형님(경력도 많고 요리도 엄청 잘한다. 내 솜씨와는 비교가 불허...)과 생각이 일치하는 부분은 너무 많은 음식을 구겨 넣으려고 하지 말자는 부분이다. 그리고 공산품을 쓰지 않고 수제 도시락이라는 부분을 지키는 것. 이번에 예전 고객으로부터 맞춤도시락을 주문 받았다. 잊지않고 연락을 해준 고객님이 감사하기만 하다. 우리가 운영하는 '라꾸벤또'는 이름이 일본식이긴 하지만 일식에만 집중된 도시락은 아니다. 가급적 다양한 요리를 접목해보고자 노력하고 있고, 그러기 때문에 이번 .. 더보기 특별한 날 특별한 고객을 위한 올찬도시락의 VIP단체도시락! 봄이 오면서 슬슬 단체도시락주문이 늘어나고 있습니다. 야유회나 나들이 가는 사람들이 주문하는 것은 물론 각 기업들에서 봄을 맞이해 임원진 회의나 각종 행사들을 진행하면서 고급도시락을 필요로 하고 있고요. 올찬도시락에도 여러건의 단체주문이 문의가 들어오는데, 이번에는 좀 특별한 단체도시락 주문이 들어왔습니다. 기존 특선도시락에 좀더 구성을 추가한 VIP도시락을 만들어 달라는 의뢰였습니다. 기존 특선도시락에 여러가지 요리들이 추가되는 형태로 만들어진 고급도시락입니다. 그런데 밥이 빠졌네요? 밥은 따로 도시락 용기에 담아 제공됐습니다. 밥과 3종의 나물 반찬이 함께 제공되는 형태로 구성했는데 괜찮은 것 같습니다. 이날은 밥에 흑미를 섞은 흑미밥으로 도시락을 만들었습니다. 올찬도시락은 단체도시락을 전문적으로 만.. 더보기 이전 1 다음
