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도시락 배달

[여의도도시락]새롭게 변화를 준비 중입니다. 기대하세요! 그간 라꾸벤또를 오픈하고 약 한달하고 보름 정도가 지났습니다. 일산의 종합병원 의사 선생님들이, 증권가 직장인 여러분들이, 시 산하 단체 직원분들 등등 생각보다 많은 분들이 라꾸벤또를 선택해주셨습니다. 그리고 그 선택을 무르지 않고 지금도 계속 저희를 선택해주시고 있습니다. 참으로 감사합니다. 고객님의 성원 덕분에 저희가 살 수 있습니다. 저희는 그동안 과거 몸을 담았던 올찬도시락의 메뉴들을 계승하고 부족한 점들과 보완할 점을 손봐 여러분께 제공하고 있었습니다. 매일매일 다른 종류의 반찬을 만들고, 기존에 사용하던 소스들을 전부 새로운 수제 소스로 변화하여 사용하는 등 외적으로는 크게 보이지 않는 내적 변화들이 이어지고 있습니다. 이러한 변화들에 만족하시는 분들도 있지만 한편으로는 아직까진 다른 도시락 .. 더보기
[여의도도시락]여의도벚꽃놀이! 벚꽃축제에 어서오세요! 벚꽃이 흐드러지게 피었습니다. 햇살도 따뜻하고 바람도 살랑거리는게 정말이지 봄이 왔네요.여의도수제도시락, 여의도맛집도시락,여의도 벚꽃놀이도시락, 한강벚꽃놀이 여의도는 곳곳에 피어난 벚꽃을 구경하는 사람들로 가득합니다. 불과 한달전에는 바람이 쌀쌀해서 거리에 사람이 많지 않았는데 고작 한달 사이에 거리 풍경이 많이 변했네요. 요즘은 벚꽃구경을 하면서 도시락을 먹는 사람들이 부쩍 늘었습니다. 여의도 공원이나 윤중로 근처로 도시락 배달을 시키는 사람이 부쩍 늘어났네요. 직장인들도 점심시간에 부서단위로 도시락을 주문해서 공원으로 향하는 모습을 많이 보고 있습니다. 개인적으로 벚꽃구경하기 제일 좋은 코스는 아래 코스라고 보는데, 먼저 여의나루역 2번 출구에서 나온다음, 인도를 따라서 출구방향 그대로 쭉 직진하다가.. 더보기
[여의도도시락]맛과 시스템. 선택의 딜레마 기존적으로 한국에서 도시락은 일반적인 식사라기 보단 식사를 대체하는 역할을 많이한다. 그래서 도시락은 주로 TAKE-OUT과 배달 형태의 판매방식에서 크게 벗어나지 못한다. 물론 이러한 점 때문에 창업이 간편하다는 특징이 있다. 왜냐하면 배달이나 TAKE-OUT 판매방식이라면 큰 규모의 점포를 필요치 않기 때문에 창업에 드는 돈을 절감할 수 있기 때문이다. 하지만 창업이 간편하다는 것은 그만큼 수익률도 좋지 않다는 얘기도 된다. 일반적으로 외식업에선 규모의 경제가 우선되는 곳이다. 2억들인 매장과 2천만원 들인 매장이 벌어들이는 매출의 규모는 단순히 10배의 차이가 아니다. 예컨데, 여의도 IFC에 입점한 스쿨푸드는 임대료가 한달에 6천만원 정도라고 한다. 여기에 스쿨푸드의 한달 매출에 대해서 일정부분을.. 더보기
[여의도도시락]라꾸벤또 메뉴안내 메뉴 안내가 가능한 홈페이지를 작업 중이지만, 매장일 덕분에 자꾸 지연되는 중입니다. 여러분들의 놀라운 성원 덕분입니다. 감사합니다. 그래서 간단하게 블로그에서 라꾸벤또의 메뉴를 확인 할 수 있도록 사진을 올려놓습니다. 많은 성원 부탁드립니다. 사진은 클릭해서 보십시요. 글씨와 그림을 좀 더 크게 확인할 수 있습니다. [특] 도시락은 보통 회의나 야근시에 많이들 찾는 도시락 메뉴 입니다. [대]메뉴보다 반찬의 양이 늘어나고 종류도 더 많아집니다. 또한 [특] 도시락은 매일매일 매장에서 직접 만든 수제국이 포함됩니다. [대] 도시락은 기본적인 형태의 도시락 입니다. 5가지의 반찬과 1종의 샐러드가 포함되어 있습니다. 샐러드에 들어가는 드래싱과 반찬은 매장에서 직접 만듭니다. 라꾸벤또는 반찬을 무척 중요하게.. 더보기
특별한도시락이 필요하다?! 고급도시락을 알아보자. 회의나 워크샵, 체육대회 등등 단체도시락이 필요한데 좀 더 특별한 도시락, 고급도시락, vip도시락 등을 찾는 분들은 패밀리 레스토랑에서 도시락을 주문하곤 합니다. 올찬도시락은 이러한 고급형 단체도시락에 최적화된 도시락 전문점인데, 이번 시간에는 아웃백, 베니건스 등 패밀리 레스토랑에서 판매하는 고급 도시락들에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 아웃백 스테이크 하우스 한국 패밀리레스토랑 중 가장 강력한 인지도를 가진 아웃백은 스테이크 전문점이라는 이름에 걸맞게 고기 종류에 메뉴들을 구비하고 있습니다. 기본적으로 제공되는 각종 고기류와 볶음밥 및 튀김과 샐러드로 소비자들의 선택을 유도하네요. 신기한건 제공되는 볶음밥이 약간 적다는게 특징입니다. 상대적으로 가격이 약간 고가인게 눈에 걸리네요... 더보기
특별한 날 특별한 고객을 위한 올찬도시락의 VIP단체도시락! 봄이 오면서 슬슬 단체도시락주문이 늘어나고 있습니다. 야유회나 나들이 가는 사람들이 주문하는 것은 물론 각 기업들에서 봄을 맞이해 임원진 회의나 각종 행사들을 진행하면서 고급도시락을 필요로 하고 있고요. 올찬도시락에도 여러건의 단체주문이 문의가 들어오는데, 이번에는 좀 특별한 단체도시락 주문이 들어왔습니다. 기존 특선도시락에 좀더 구성을 추가한 VIP도시락을 만들어 달라는 의뢰였습니다. 기존 특선도시락에 여러가지 요리들이 추가되는 형태로 만들어진 고급도시락입니다. 그런데 밥이 빠졌네요? 밥은 따로 도시락 용기에 담아 제공됐습니다. 밥과 3종의 나물 반찬이 함께 제공되는 형태로 구성했는데 괜찮은 것 같습니다. 이날은 밥에 흑미를 섞은 흑미밥으로 도시락을 만들었습니다. 올찬도시락은 단체도시락을 전문적으로 만.. 더보기
[가맹사업 이야기 번외편] 여의도 불꽃축제! 가두 판매에 대한 귀중한 경험담 (2) 어제 올렸던 이야기에 이어서 번외편의 이야기를 풀어보겠습니다. 이 글을 보고 계시는 분들 중에서 불꽃축제에 직접 가보신 분들이 분명 계실 겁니다. 불꽃축제 당일 현장에는 정말 많은 인파가 몰렸습니다. 공식적으로 추산된 관람객은 120만 명입니다. 물론 이것은 한강의 남북단을 전부 합쳐서 추산된 인원입니다만, 어쨌든 정말 어마어마한 인원이 몰렸다는 것은 확실한 것이죠. 많은 분들이 얘기합니다. “이 날은 뭘 팔아도 무조건 잘될 것이다”, “사람이 이렇게 많이 몰렸는데 안팔릴 수가 없다” 등등…. 일단 저희의 결과를 말씀 드리겠습니다. 저희 가맹 사업본부는 불꽃축제 당일 목표 매출 600만원에서 총 120만원을 판매하는 데에 그쳤습니다. 예.. 1/5정도만 판매하는데 그친 완벽한 실패입니다. 이로 인해 저희.. 더보기
[올찬 도시락]이만한 가성비 찾아보기 힘들텐데요? - 김치볶음밥 올찬 도시락 김치볶음밥입니다. 저희 김치 볶음밥은 여타의 도시락 가게들과 가격대비 만족도가 비교를 불허한다고 자부합니다. 넉넉히 넣은 햄과 김치, 완두콩과 옥수수 그리고 김치볶음밥 좀 드신다는 분들은 꼭 챙겨먹는다는 계란후라이까지 함께 넣어드니니까 말이죠. 그뿐만이 아닙니다. 김치볶음밥만 덜렁주는 다른 도시락 매장들과는 달리 저희는 3종의 신선한 반찬을 챙겨드립니다. 게다가 저희는 주문이 들어오면 즉석에서 바로 볶아 드립니다. 그냥 따뜻하게 온장에고에 보관했다가 손님오면 바로 도시락 통에 담아서 내주는 다른 매장과 달라요. 음식은 역시 먹기 직전에 불에 닿아야 제 맛이죠. 김치볶음밥 단품은 3,100원입니다. 어떤가요? 이만한 가성비 찾아보기 힘들텐데요? 더보기
[가맹사업이야기 번외편] 여의도 불꽃축제! 가두 판매에 대한 귀중한 경험담 (1) 지난 10월 6일. 여의도에서 불꽃축제가 열렸지요. 저희 직영 매장은 동여의도에 있습니다. 한강 축제장과 아주 가까운 곳에 위치해 있지요. 정확히 여의도 한강공원에서 7분 거리에 저희 매장이 있습니다. 불꽃축제를 저도 몇 번 가본 터라 불꽃축제를 계기로 상당한 매출을 올릴 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 때문에 불꽃축제 때 반드시 기획판매를 진행하거나, 하다못해 매장 매출을 높이기 위한 방안을 짜야 한다는 생각을 가지고 있었지요. 결국 불꽃축제 판매를 위한 전략이 구성됩니다. 여담이지만 이쪽 업계에선 이런 식의 판매 매출이 뻥튀기 되는 주요 날들을 ‘Big-Day’라고 부릅니다. 하지만 몇가지 문제가 있습니다. 결정적으로 저희는 불꽃축제 당일에 가망 소비자들의 움직임을 잘 모르거니와, 가두판매 및.. 더보기
[올찬 도시락]말이 필요없네 - 스팸 도시락 흰쌀밥에 잘구운 스팸이면 정말 맛있는 한끼 식사가 되죠. 윤기 흐르는 흰쌀밥에 정말 잘구운 스팸입니다. 무슨 말이 필요할까요? 올찬 도시락 동여의도 점에서 만나보세요. 스팸도시락 단품 - 4,500원 더보기
[가맹사업이야기15]프랜차이즈 회사의 표준매장을 만들어내자! – 2. 전력?! 적절한 상권, 좋은 임대료, 낮은 권리금의 매장이 나왔습니다. 그렇다면 얼른 임대계약서에 서명을 해야 할까요? 경제학에선 유명한 격언이 하나 있는데 바로 ‘공짜 점심은 없다’입니다. 이 말은 기회비용을 지불하지 않고 얻을 수 있는 소득은 없다는 말입니다. 적절한 상권에 좋은 임대료를 내걸고, 거기에 권리금까지 낮은 매장이 있다면 한번 쯤은 의심해봐야 합니다. 좋은 조건의 이면엔 숨겨진 문제가 있을 수도 있지만, 좋은 조건이라는 유혹 때문에 반드시 챙겨야 할 부분들을 허술하게 넘기게 되는 게 더 큰 문제이니까요. 저희는 외식업 회사입니다. 그렇기에 하단부터 설명할 내용들은 외식업체가 임대계약을 맺을 때 고려해봐야 할 부분에 초점이 맞춰져 있습니다. 참고해주세요. 의외의 복병 - 전기 용량 외식업은 생각보다.. 더보기
[가맹사업이야기14]프랜차이즈 회사의 표준매장을 만들어내자! – 첫 번째, 입지선정부터 무척 오래간만입니다. 그간 저희 비밤코리아는 표준매장의 오픈을 위해서 분주했었습니다. 작은 회사의 특성 상 한 사람이 여러 가지 업무를 동시 다발적으로 진행해야 하기에 ‘가맹사업이야기’를 한동안 업데이트 하지 못하고 있었습니다. 하지만 표준매장을 오픈을 끝냈기에 시간이 좀 나네요. 그간 업데이트 하지 못했던 이야기들을 글로 풀어 나가보려 합니다. 많은 응원 부탁 드립니다. 저희 비밤코리아는 9월 14일경 여의도에 표준매장을 오픈 했습니다. 매장이면 매장이지 왜 앞에 ‘표준’이라는 말이 붙었는지 의아하실지도 모르겠네요. 저희는 가맹사업을 전개하려는 회사이기에 앞으로 가맹점주들을 모집할 계획입니다. 하지만 가맹사업에 참여하려는 가망점주들은 외식사업에 생소할 사람일지도 모릅니다. 그래서 어떤 형식으로 매장을 .. 더보기
[올찬 도시락]정갈한 사찰요리를 도시락으로! - 김장아찌 도시락 오늘도 올찬 도시락 동여의도점에서 만날 수 있는 색다른 도시락에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하죠. 오늘 소개해 드릴 도시락은 바로 김장아찌 도시락 입니다. 김장아찌 도시락은 위의 사진처럼 짭조름한 김장아찌와 묵으로 구성된 수제 한식 건강 도시락입니다. 김장아찌가 생소한 분들이 계실 것 같은데, 먹어보면 상당히 맛있다는 것을 바로 느낄 수 있답니다. 먼저 소개해드린 볼케이노 도시락 처럼 올찬 도시락 동여의도점에서만 드실 수 있는 저희만의 특별한 도시락이지요. 김장아찌는 첫맛은 달콤하게 느껴지지만 먹을 수록 입안에 감도는 짭조름한 맛과 김 특유의 고소함이 특징입니다. 식욕을 돋우기에 아주 좋은 반찬이지요. 김장아찌는 남도 지방에서 즐겨 먹던 음식으로 특히 사찰에서 많이 먹던 전통적인 반찬입니다. 깨끗하고 .. 더보기
도시락 가게에 포르쉐, 아우디, bmw?! 올찬 도시락 동여의도점 포르쉐, 아우디, BMW를 각각 한대씩 보유하고 있습니다. 웬 오토바이 사진이냐구요? 에... 저희는 저 오토바이를 각각 포르쉐, 아우디, BMW라고 부르고 있습니다. 뭐 저희가 진짜 아우디와 포르쉐, BMW를 보유하고있겠나요 ;;; 그냥 재미로 그렇게 부르는 거지요. 세상 모든 일이 다 그렇겠습니다만, 사실 매장의 일이라는 것은 스스로 재미를 찾아가며 일하지 않는다면 몹시 고된 일이 될 것이죠. 올찬 도시락의 매장 직원들이 배달용 오토바이를 외제 차종으로 부르는 이유에는 조좀 더 재미난 일을 찾기 위한 노력입니다. 항상 유쾌하려고 노력하는 사람들이 모여있는 올찬 도시락 동여의도점에 찾아와주세요. 항상 맛있는 도시락과 함께 유쾌한 웃음으로 맞이하겠습니다. 더보기
여의도에서 한복판에서 상큼한 오렌지를 받아보셨나요? 오렌지 좋아하시나요?점심 먹고 나서 입안이 텁텁할 때 오렌지 하나면 입안이 상큼지기에 저는 오렌지를 아주 좋아해요. 올찬 도시락은 몇일 전부터 동여의도 직장인들을 대상으로 오렌지를 나눠드리는 일을 하고 있답니다. 이 포스팅을 보고 있는 동여의도 직장인분들 중엔 벌써 저희와 마주쳤던 분들이 계실지 모르겠네요 ^^ 무지 어색한 미소로 지나가는 사람들에게 오렌지를 나눠드리고 있는데 사실 저희도 압니다. 어색한거 알아요. 특히 저 친구는 사람들에게 미소를 짓는게 많이 어색해하는 친구라 더욱 그렇지요. 그냥 이쁘게 봐주세요. 오렌지는 다른 과일들보다 비타민c의 함량이 무척 높은 편입니다. 그런 덕분에 감기를 예방하는 효과가 뛰어나죠. 환절기인지라 슬슬 감기 걱정을 하는 분들이 계실텐데 오렌지를 먹어주면 감기예방 .. 더보기
올찬 도시락 동여의도점 찾아오시는 길 2012.9.21 | 지도 크게 보기 © NHN Corp. 올찬 도시락 찾아오는 길입니다. 영업시간은 아침 9시부터 저녁 9시까지입니다. 항상 깨끗하고 맛있는 도시락을 준비해 드리겠습니다. 더보기

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