본문 바로가기

여의도 올찬

여의도 벚꽃축제 가야죠? 올찬의 특별한 도시락과 함께하세요 기상청의 예보와는 다르게 벚꽃이 좀 늦게 모습을 보이기 시작했습니다. 15일 정도에 만개할거라던 여의도 벚꽃들은 이번주 주말인 21일 즈음에 만개할 것 같다는 예상이 들리네요. 기상청에 따르면 여의도의 벚꽃들은 15일에 개화하기 시작해서 다음주 21일에서 22일에 만개할 것이라고 합니다. 지난해에 비하면 5일정도 늦게 개화하는 것이죠. 해마다 이맘때쯤 여의도 일대엔 벚꽃들이 일제히 개화해서 장관을 이루곤 하죠. 그 광경을 보기 위해서 많은 이들이 여의도를 찾곤합니다. 한강 여의도 봄꽃축제는 자가용보다는 지하철이나 버스 등 대중교통을 이용하는 편이 훨씬 유리하고 합니다. 벚꽃 축제를 위해 여의도 일대에 교통통제가 되기 때문이죠. 때문에 5호선 여의나루역과 여의도역, 9호선 여의도역, 국회의사당역, 샛강역으.. 더보기
[가맹사업 이야기 번외편] 여의도 불꽃축제! 가두 판매에 대한 귀중한 경험담 (2) 어제 올렸던 이야기에 이어서 번외편의 이야기를 풀어보겠습니다. 이 글을 보고 계시는 분들 중에서 불꽃축제에 직접 가보신 분들이 분명 계실 겁니다. 불꽃축제 당일 현장에는 정말 많은 인파가 몰렸습니다. 공식적으로 추산된 관람객은 120만 명입니다. 물론 이것은 한강의 남북단을 전부 합쳐서 추산된 인원입니다만, 어쨌든 정말 어마어마한 인원이 몰렸다는 것은 확실한 것이죠. 많은 분들이 얘기합니다. “이 날은 뭘 팔아도 무조건 잘될 것이다”, “사람이 이렇게 많이 몰렸는데 안팔릴 수가 없다” 등등…. 일단 저희의 결과를 말씀 드리겠습니다. 저희 가맹 사업본부는 불꽃축제 당일 목표 매출 600만원에서 총 120만원을 판매하는 데에 그쳤습니다. 예.. 1/5정도만 판매하는데 그친 완벽한 실패입니다. 이로 인해 저희.. 더보기
[올찬 도시락]이만한 가성비 찾아보기 힘들텐데요? - 김치볶음밥 올찬 도시락 김치볶음밥입니다. 저희 김치 볶음밥은 여타의 도시락 가게들과 가격대비 만족도가 비교를 불허한다고 자부합니다. 넉넉히 넣은 햄과 김치, 완두콩과 옥수수 그리고 김치볶음밥 좀 드신다는 분들은 꼭 챙겨먹는다는 계란후라이까지 함께 넣어드니니까 말이죠. 그뿐만이 아닙니다. 김치볶음밥만 덜렁주는 다른 도시락 매장들과는 달리 저희는 3종의 신선한 반찬을 챙겨드립니다. 게다가 저희는 주문이 들어오면 즉석에서 바로 볶아 드립니다. 그냥 따뜻하게 온장에고에 보관했다가 손님오면 바로 도시락 통에 담아서 내주는 다른 매장과 달라요. 음식은 역시 먹기 직전에 불에 닿아야 제 맛이죠. 김치볶음밥 단품은 3,100원입니다. 어떤가요? 이만한 가성비 찾아보기 힘들텐데요? 더보기
[가맹사업이야기 번외편] 여의도 불꽃축제! 가두 판매에 대한 귀중한 경험담 (1) 지난 10월 6일. 여의도에서 불꽃축제가 열렸지요. 저희 직영 매장은 동여의도에 있습니다. 한강 축제장과 아주 가까운 곳에 위치해 있지요. 정확히 여의도 한강공원에서 7분 거리에 저희 매장이 있습니다. 불꽃축제를 저도 몇 번 가본 터라 불꽃축제를 계기로 상당한 매출을 올릴 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 때문에 불꽃축제 때 반드시 기획판매를 진행하거나, 하다못해 매장 매출을 높이기 위한 방안을 짜야 한다는 생각을 가지고 있었지요. 결국 불꽃축제 판매를 위한 전략이 구성됩니다. 여담이지만 이쪽 업계에선 이런 식의 판매 매출이 뻥튀기 되는 주요 날들을 ‘Big-Day’라고 부릅니다. 하지만 몇가지 문제가 있습니다. 결정적으로 저희는 불꽃축제 당일에 가망 소비자들의 움직임을 잘 모르거니와, 가두판매 및.. 더보기
[올찬 도시락]말이 필요없네 - 스팸 도시락 흰쌀밥에 잘구운 스팸이면 정말 맛있는 한끼 식사가 되죠. 윤기 흐르는 흰쌀밥에 정말 잘구운 스팸입니다. 무슨 말이 필요할까요? 올찬 도시락 동여의도 점에서 만나보세요. 스팸도시락 단품 - 4,500원 더보기
[가맹사업이야기15]프랜차이즈 회사의 표준매장을 만들어내자! – 2. 전력?! 적절한 상권, 좋은 임대료, 낮은 권리금의 매장이 나왔습니다. 그렇다면 얼른 임대계약서에 서명을 해야 할까요? 경제학에선 유명한 격언이 하나 있는데 바로 ‘공짜 점심은 없다’입니다. 이 말은 기회비용을 지불하지 않고 얻을 수 있는 소득은 없다는 말입니다. 적절한 상권에 좋은 임대료를 내걸고, 거기에 권리금까지 낮은 매장이 있다면 한번 쯤은 의심해봐야 합니다. 좋은 조건의 이면엔 숨겨진 문제가 있을 수도 있지만, 좋은 조건이라는 유혹 때문에 반드시 챙겨야 할 부분들을 허술하게 넘기게 되는 게 더 큰 문제이니까요. 저희는 외식업 회사입니다. 그렇기에 하단부터 설명할 내용들은 외식업체가 임대계약을 맺을 때 고려해봐야 할 부분에 초점이 맞춰져 있습니다. 참고해주세요. 의외의 복병 - 전기 용량 외식업은 생각보다.. 더보기
[가맹사업이야기14]프랜차이즈 회사의 표준매장을 만들어내자! – 첫 번째, 입지선정부터 무척 오래간만입니다. 그간 저희 비밤코리아는 표준매장의 오픈을 위해서 분주했었습니다. 작은 회사의 특성 상 한 사람이 여러 가지 업무를 동시 다발적으로 진행해야 하기에 ‘가맹사업이야기’를 한동안 업데이트 하지 못하고 있었습니다. 하지만 표준매장을 오픈을 끝냈기에 시간이 좀 나네요. 그간 업데이트 하지 못했던 이야기들을 글로 풀어 나가보려 합니다. 많은 응원 부탁 드립니다. 저희 비밤코리아는 9월 14일경 여의도에 표준매장을 오픈 했습니다. 매장이면 매장이지 왜 앞에 ‘표준’이라는 말이 붙었는지 의아하실지도 모르겠네요. 저희는 가맹사업을 전개하려는 회사이기에 앞으로 가맹점주들을 모집할 계획입니다. 하지만 가맹사업에 참여하려는 가망점주들은 외식사업에 생소할 사람일지도 모릅니다. 그래서 어떤 형식으로 매장을 .. 더보기
[올찬 도시락]정갈한 사찰요리를 도시락으로! - 김장아찌 도시락 오늘도 올찬 도시락 동여의도점에서 만날 수 있는 색다른 도시락에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하죠. 오늘 소개해 드릴 도시락은 바로 김장아찌 도시락 입니다. 김장아찌 도시락은 위의 사진처럼 짭조름한 김장아찌와 묵으로 구성된 수제 한식 건강 도시락입니다. 김장아찌가 생소한 분들이 계실 것 같은데, 먹어보면 상당히 맛있다는 것을 바로 느낄 수 있답니다. 먼저 소개해드린 볼케이노 도시락 처럼 올찬 도시락 동여의도점에서만 드실 수 있는 저희만의 특별한 도시락이지요. 김장아찌는 첫맛은 달콤하게 느껴지지만 먹을 수록 입안에 감도는 짭조름한 맛과 김 특유의 고소함이 특징입니다. 식욕을 돋우기에 아주 좋은 반찬이지요. 김장아찌는 남도 지방에서 즐겨 먹던 음식으로 특히 사찰에서 많이 먹던 전통적인 반찬입니다. 깨끗하고 .. 더보기
[올찬 도시락]톡톡 터지는 날치알과 바삭한 치킨을 한번에! - 볼케이노 치킨 도시락 올찬 도시락 동여의도점에서는 여러가지 색다른 도시락으로 사람들의 입맛을 사로잡아가는 중입니다. 오늘은 올찬 도시락 동여의도점에서 판매하는 여러가지 메뉴 중에서도 볼케이노 치킨 도시락에 대해 알아보도록 하지요. 우선 왜 이름이 볼케이노 일까요? 저희 도시락은 인기 롤 메뉴인 볼케이노롤에서 모티브를 가져왔습니다. 볼케이노롤의 특징이라면 바로 저 폭발하는 화산을 의미하는 붉은색의 날치알과 고소한 맛의 게살이라고 할 수 있지요. 저희 올찬 도시락 동여의도점에서 판매하는 볼케이노 도시락의 특징은 다음과 같습니다. 첫번째. 새콤달콤한 레몬 마요네즈를 뿌린 순살 닭튀김두번째. 매콤달콤한 칠리 소스를 가미한 게살. 그리고 느끼한 맛을 잡아주는 매콤한 청양고추.세번째. 고소한 맛과 예쁜 색감을 지닌계란 지단, 톡톡 터지.. 더보기
여의도에서 한복판에서 상큼한 오렌지를 받아보셨나요? 오렌지 좋아하시나요?점심 먹고 나서 입안이 텁텁할 때 오렌지 하나면 입안이 상큼지기에 저는 오렌지를 아주 좋아해요. 올찬 도시락은 몇일 전부터 동여의도 직장인들을 대상으로 오렌지를 나눠드리는 일을 하고 있답니다. 이 포스팅을 보고 있는 동여의도 직장인분들 중엔 벌써 저희와 마주쳤던 분들이 계실지 모르겠네요 ^^ 무지 어색한 미소로 지나가는 사람들에게 오렌지를 나눠드리고 있는데 사실 저희도 압니다. 어색한거 알아요. 특히 저 친구는 사람들에게 미소를 짓는게 많이 어색해하는 친구라 더욱 그렇지요. 그냥 이쁘게 봐주세요. 오렌지는 다른 과일들보다 비타민c의 함량이 무척 높은 편입니다. 그런 덕분에 감기를 예방하는 효과가 뛰어나죠. 환절기인지라 슬슬 감기 걱정을 하는 분들이 계실텐데 오렌지를 먹어주면 감기예방 .. 더보기

티스토리툴바