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도시락

[여의도도시락]사전 예약하고 3단도시락으로 업그레이드! 간만에 블로그에 글을 씁니다 ㅋ곧 메뉴도 리뉴얼 되는 상황인지라 이래저래 바쁘네요. 오늘은 반가운 소식을 전하기 위해 글을 씁니다. 그간 별다른 이벤트나 행사들을 하지 못했는데, 이번에 어찌어찌 기회가 되어서 작은 이벤트를 진행합니다. 라꾸벤또에서 많이 판매되고 있는 [대단한휴식]도시락들을 최소 2시간 전에 사전 예약해주시면 무료로 과일과 샐러드, 구운야채 등이 추가된 3단도시락으로 업그레이드 해드리는 이벤트입니다. 단체도시락, 맞춤도시락,회의도시락,야유회도시락,도시락업체,세미나도시락,워크샵도시락,케이터링,단체배달,도시락이 뭔 사전 예약이냐라고 하실수도 있는데, 라꾸벤또는 도시락 주문을 받을때 배송을 원하는 시간대를 확인하고 있습니다. 아무래도 주문이 비슷한 시간에 몰리기 떄문에 너무 늦는 것을 방지하려.. 더보기
[여의도도시락]라꾸벤또의 도시락배달은 어떻게 이뤄질까? 라꾸벤또에서 많이 팔리는 도시락은 [특]도시락 종류입니다. 보통 야근하시는 분들이나 회의, 세미나 같은 자리에서 식사를 하는 분들이 많이들 주문하고 있지요. [특]도시락의 장점은 여러가지 반찬들이 있다는 점이 아닐까 합니다. 도시락 한개로 다양한 음식을 맛볼수 있다는 점이니까요. 이번 시간에는 저희 라꾸벤또가 [특]도시락 주문을 받아 배송을 준비하는 과정을 담아봤습니다. 먼저 [특]도시락의 주문이 들어오면 제일 먼저 준비하는 것은 위의 사진처럼 도시락 용기에 한식반찬들과 샐러드용 야채를 담습니다. 제일 시간이 걸리는 일이죠. 일일히 하나씩 담아야 하니까요. 라꾸벤또의 반찬들은 모두 매장에서 직접 준비합니다. 그래서 시중에 팔지 않는 반찬들이 종종 보이곤 합니다. 표고버섯 무조림이라든가 곤약무침 같은 반찬.. 더보기
[여의도도시락]여의도벚꽃놀이! 벚꽃축제에 어서오세요! 벚꽃이 흐드러지게 피었습니다. 햇살도 따뜻하고 바람도 살랑거리는게 정말이지 봄이 왔네요.여의도수제도시락, 여의도맛집도시락,여의도 벚꽃놀이도시락, 한강벚꽃놀이 여의도는 곳곳에 피어난 벚꽃을 구경하는 사람들로 가득합니다. 불과 한달전에는 바람이 쌀쌀해서 거리에 사람이 많지 않았는데 고작 한달 사이에 거리 풍경이 많이 변했네요. 요즘은 벚꽃구경을 하면서 도시락을 먹는 사람들이 부쩍 늘었습니다. 여의도 공원이나 윤중로 근처로 도시락 배달을 시키는 사람이 부쩍 늘어났네요. 직장인들도 점심시간에 부서단위로 도시락을 주문해서 공원으로 향하는 모습을 많이 보고 있습니다. 개인적으로 벚꽃구경하기 제일 좋은 코스는 아래 코스라고 보는데, 먼저 여의나루역 2번 출구에서 나온다음, 인도를 따라서 출구방향 그대로 쭉 직진하다가.. 더보기
[여의도도시락]맛과 시스템. 선택의 딜레마 기존적으로 한국에서 도시락은 일반적인 식사라기 보단 식사를 대체하는 역할을 많이한다. 그래서 도시락은 주로 TAKE-OUT과 배달 형태의 판매방식에서 크게 벗어나지 못한다. 물론 이러한 점 때문에 창업이 간편하다는 특징이 있다. 왜냐하면 배달이나 TAKE-OUT 판매방식이라면 큰 규모의 점포를 필요치 않기 때문에 창업에 드는 돈을 절감할 수 있기 때문이다. 하지만 창업이 간편하다는 것은 그만큼 수익률도 좋지 않다는 얘기도 된다. 일반적으로 외식업에선 규모의 경제가 우선되는 곳이다. 2억들인 매장과 2천만원 들인 매장이 벌어들이는 매출의 규모는 단순히 10배의 차이가 아니다. 예컨데, 여의도 IFC에 입점한 스쿨푸드는 임대료가 한달에 6천만원 정도라고 한다. 여기에 스쿨푸드의 한달 매출에 대해서 일정부분을.. 더보기
[여의도도시락]도시락의 무덤, 치열한 전장 여의도 여의도는 크고 작은 도시락 가게들이 오늘도 고객들의 선택을 기다리며 영업에 매진하고 있다. 일단 죽 전문브랜드 B사의 도시락은 동/서여의도를 포함해서 2개의 매장이 영업을 진행하고 있다. 그 중의 하나는 본사에서 직접 운영하는 직영점이다. 닭전문 브랜드 H사의 도시락 브랜드도 2개의 매장이 각각 동/서 여의도에 하나씩 포진하고 있다. 그뿐만 아니라 도시락하면 다들 떠올리는 H도시락도 동/서여의도에 1개씩 매장을 두고 있다. 이름있는 브랜드만 해도 이정도인데 우리처럼 개인점 형식으로 영업하고 있는 곳과 중소규모 프랜차이즈까지 합치면 그 숫자는 두손가락을 훌쩍 넘고도 모자람이 없을 것이다. 우리나라에서 사무직 인구가 가장 많은 곳으로 꼽는 곳 3개의 비지니스 지역이 있다. 바로 강남과 종로 그리고 바로 여의.. 더보기
[여의도도시락]건강한 반찬, 맛있는 도시락 라꾸벤또는 여의도도시락, 그중에서도 여의도배달도시락에서는 흔치 않은 수제도시락 가게입니다. 그래서 도시락에 들어가는 반찬들은 매장에서 직접 만들어서 판매하고 있는 중이죠. 수제도시락들의 특징으로는 가급적 더 건강하게 반찬을 만드려고 노력하다는 겁니다. 솔직히 건강하게 만들지 않으면 수제로 만드는게 큰 의미는 없겠죠. 조미료 넣어서 금방금방 만들바에야 그냥 마트나 공장에서 파는 반찬들을 사서 쓰는게 100배는 더 간단하니... 수제도시락에 들어갈 반찬을 만들다 보니 아무래도 이것저것 새로운 시도들을 많이 해봅니다. 사진에 보이는 부추두부무침도 일반적인 도시락 가게에선 잘 내놓지 않는 반찬이죠. 왜냐하면 유통기간이 짧은 편이거든요. 그래서 소량씩 자주 자주 만들어야 하는 반찬이라 부지런하지 않으면 안되는 반.. 더보기
[여의도도시락]라꾸벤또 메뉴안내 메뉴 안내가 가능한 홈페이지를 작업 중이지만, 매장일 덕분에 자꾸 지연되는 중입니다. 여러분들의 놀라운 성원 덕분입니다. 감사합니다. 그래서 간단하게 블로그에서 라꾸벤또의 메뉴를 확인 할 수 있도록 사진을 올려놓습니다. 많은 성원 부탁드립니다. 사진은 클릭해서 보십시요. 글씨와 그림을 좀 더 크게 확인할 수 있습니다. [특] 도시락은 보통 회의나 야근시에 많이들 찾는 도시락 메뉴 입니다. [대]메뉴보다 반찬의 양이 늘어나고 종류도 더 많아집니다. 또한 [특] 도시락은 매일매일 매장에서 직접 만든 수제국이 포함됩니다. [대] 도시락은 기본적인 형태의 도시락 입니다. 5가지의 반찬과 1종의 샐러드가 포함되어 있습니다. 샐러드에 들어가는 드래싱과 반찬은 매장에서 직접 만듭니다. 라꾸벤또는 반찬을 무척 중요하게.. 더보기
맞춤도시락, 단체도시락 이야기 도시락 가게를 운영하다보면 종종 맞춤도시락을 요청받을때가 있곤하다. 이런 맞춤도시락은 일반적으로는 가격대에 맞춰서 구성하곤 하는데 가급적이면 최대한 더 좋은 식재료를 쓰고 더 다채로운 구성을 선보이려고 한다. 일단 같이 매장을 운영하는 형님(경력도 많고 요리도 엄청 잘한다. 내 솜씨와는 비교가 불허...)과 생각이 일치하는 부분은 너무 많은 음식을 구겨 넣으려고 하지 말자는 부분이다. 그리고 공산품을 쓰지 않고 수제 도시락이라는 부분을 지키는 것. 이번에 예전 고객으로부터 맞춤도시락을 주문 받았다. 잊지않고 연락을 해준 고객님이 감사하기만 하다. 우리가 운영하는 '라꾸벤또'는 이름이 일본식이긴 하지만 일식에만 집중된 도시락은 아니다. 가급적 다양한 요리를 접목해보고자 노력하고 있고, 그러기 때문에 이번 .. 더보기
여의도, 그리고 도시락 이야기 2012년 9월. 여의도 한구석에 처음으로 도시락 가게를 오픈 하던 기억이 선명하다. 그당시 몸을 담았던 가맹사업회사는 최초의 가맹사업을 도시락 전문점으로 정했었다. HMR(Home meal replacement) 시장이 태동기를 거쳐 슬슬 시장이 성숙되기 시작할 무렵이 딱 2012년 정도였는데, 그당시 도시락 시장도 HMR시장의 성장과 함께 잠재력이 폭발하기 직전의 시기였기 때문이다. 죽전문점 브랜드로 유명한 B사는 도시락 브랜드를 미리 준비해 시장에 선보였고 이는 큰 성장을 했는데 그 성장의 시점도 바로 이시기. 보통 프랜차이즈의 성공 가능성을 가맹점 100개 설립으로 가늠하곤 하는데, B사의 도시락 브랜드는 비교적 순탄하게 가맹 100호점을 달성 한 것으로 기억한다. 일본 제1일의 도시락 프랜차이즈.. 더보기
올찬도시락 삼성점이 여러분께 찾아갑니다! 올찬도시락의 첫번째 가맹점 [올찬 삼성점]이 7월 오픈을 예정에 두고 있습니다. 올찬 삼성점은 첫번째 가맹점이자 동시에 새롭게 정립되는 올찬도시락의 브랜드 컨셉이 모두 반영되는 매장이기도 합니다. 더 많은 곳에서 올찬도시락을 만날 수 있도록 노력하겠습니다. 더보기
특별한도시락이 필요하다?! 고급도시락을 알아보자. 회의나 워크샵, 체육대회 등등 단체도시락이 필요한데 좀 더 특별한 도시락, 고급도시락, vip도시락 등을 찾는 분들은 패밀리 레스토랑에서 도시락을 주문하곤 합니다. 올찬도시락은 이러한 고급형 단체도시락에 최적화된 도시락 전문점인데, 이번 시간에는 아웃백, 베니건스 등 패밀리 레스토랑에서 판매하는 고급 도시락들에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 아웃백 스테이크 하우스 한국 패밀리레스토랑 중 가장 강력한 인지도를 가진 아웃백은 스테이크 전문점이라는 이름에 걸맞게 고기 종류에 메뉴들을 구비하고 있습니다. 기본적으로 제공되는 각종 고기류와 볶음밥 및 튀김과 샐러드로 소비자들의 선택을 유도하네요. 신기한건 제공되는 볶음밥이 약간 적다는게 특징입니다. 상대적으로 가격이 약간 고가인게 눈에 걸리네요... 더보기
여의도 벚꽃축제 가야죠? 올찬의 특별한 도시락과 함께하세요 기상청의 예보와는 다르게 벚꽃이 좀 늦게 모습을 보이기 시작했습니다. 15일 정도에 만개할거라던 여의도 벚꽃들은 이번주 주말인 21일 즈음에 만개할 것 같다는 예상이 들리네요. 기상청에 따르면 여의도의 벚꽃들은 15일에 개화하기 시작해서 다음주 21일에서 22일에 만개할 것이라고 합니다. 지난해에 비하면 5일정도 늦게 개화하는 것이죠. 해마다 이맘때쯤 여의도 일대엔 벚꽃들이 일제히 개화해서 장관을 이루곤 하죠. 그 광경을 보기 위해서 많은 이들이 여의도를 찾곤합니다. 한강 여의도 봄꽃축제는 자가용보다는 지하철이나 버스 등 대중교통을 이용하는 편이 훨씬 유리하고 합니다. 벚꽃 축제를 위해 여의도 일대에 교통통제가 되기 때문이죠. 때문에 5호선 여의나루역과 여의도역, 9호선 여의도역, 국회의사당역, 샛강역으.. 더보기
특별한 날 특별한 고객을 위한 올찬도시락의 VIP단체도시락! 봄이 오면서 슬슬 단체도시락주문이 늘어나고 있습니다. 야유회나 나들이 가는 사람들이 주문하는 것은 물론 각 기업들에서 봄을 맞이해 임원진 회의나 각종 행사들을 진행하면서 고급도시락을 필요로 하고 있고요. 올찬도시락에도 여러건의 단체주문이 문의가 들어오는데, 이번에는 좀 특별한 단체도시락 주문이 들어왔습니다. 기존 특선도시락에 좀더 구성을 추가한 VIP도시락을 만들어 달라는 의뢰였습니다. 기존 특선도시락에 여러가지 요리들이 추가되는 형태로 만들어진 고급도시락입니다. 그런데 밥이 빠졌네요? 밥은 따로 도시락 용기에 담아 제공됐습니다. 밥과 3종의 나물 반찬이 함께 제공되는 형태로 구성했는데 괜찮은 것 같습니다. 이날은 밥에 흑미를 섞은 흑미밥으로 도시락을 만들었습니다. 올찬도시락은 단체도시락을 전문적으로 만.. 더보기
비밤코리아의 첫번째 창업박람회에 여러분들을 초대합니다! 비밤코리아의 고급수제한식도시락 브랜드 [올찬도시락]이 2013년 프랜차이즈 창업박람회에 참석합니다. 좋은 매장이 아닌 '성공하는 매장'을 만들어 왔던 비밤코리아는 직영으로만 운영되던 기존의 자사브랜드를 이제 프랜차이즈라는 더 넓은 세계에 내어놓습니다. 이번 프랜차이즈 창업 박람회는 일산 킨텍스에서 열리며, 비밤코리아의 부스는 HALL 7 C-110에 차려지게 됩니다. 비밤코리아는 이번 박람회를 통해 첫번째 프랜차이즈 브랜드인 올찬도시락은 물론 직영점으로만 운영되던 9개의 브랜드를 가망 가맹점주들에게 소개합니다. 비밤코리아의 올찬도시락과 공개되지 않았던 9개의 브랜드에 대해서 궁금하신 많은 분들의 참여를 부탁드립니다. 더보기
[올찬도시락] 동여의도점 새로운 리플렛 동여의도점의 새로운 리플렛입니다^^ [Front] [Back] 올찬도시락 동여의도점 1899-1416 (02)786-3182~3 더보기
[올찬도시락] 고객 감사 선물증정 행사 안녕하세요 올찬이야기 오랜만에 끄적입니다! 추운 요즘..어찌 잘 견디고 계시나요?? 구정을 앞두고 올찬에서는 오픈마케팅에 참여해주신 고객님들과 장기 단골고객님들 그리고 협력업체 등에 소금과 간장을 선물하고 있습니다. 항상 올찬을 응원해주시고, 사랑해주셔서 감사하다는 마음으로... ^////^ 소금과 간장은 그냥 시중에 파는 것을 준비 한것이 아닌 본사 직원분의 어머님이 직접 만드신 고급 유기농간장과 쿠~(Coo)님의 가족이 만드신 신안 고급천일염을 정성껏!! 준비했습니다!! 음식의 간을 맞추기 위해 꼭 필요한 간장과 소금!! 구정을 맞아 요긴하게 쓰시길 바랍니다!!^^ 여러분 메리구정하세요!!!^^ 소금의 경우, 올찬의 페이스북 공식페이지를 '좋아요' 해주시고, 홈페이지 가입을 해주시면!! 선물하는 이벤.. 더보기
월간 '창업&프랜차이즈' 1월호 월간 '창업&프랜차이즈' 1월호 에는 업체탐방이라는 타이틀로 '비밤코리아'와 브랜드 '올찬도시락' 이 소개되었습니다. 본사 직원분들이 화이팅있게 찍은 사진도 나와있습니다. 동여의도점과 망원점, 그리고 청계점 오픈마케팅관려 사진들이 게재되었습니다. 쭉쭉~~가볍게 읽어보세요!! 젊은 패기와 열정, 부단한 노력으로 똘똘 뭉친 비밤K인들을 알 수 있으실거예요^^* 더보기
월간 '창업&프랜차이즈' 12월호 월간 '창업&프랜차이즈' 12월호에 저희 대표님에 관한 기사가 게재되었습니다...!^^* [(주)이프유원트] 와 [(주)비밤코리아]의 대표님에 궁금하시다면 아래 기사를 쭉~쭉~ 읽어보세요!!^^ 왜 저희가 활력이 넘치고, 열정적인 포스를 풍기는지 공감하실 수 있으실꺼예요!!^^ 더보기
[올찬도시락]단체도시락 이야기 안녕하세요~!!^^ 저번 포스팅에도..날씨가 춥죠...라고 글을 쓴 기억이 있는데.. 여전히 날씨가 춥죠...?! 올찬에 관심을 가져주시는 이글을 읽고 계신 ★YOU★ 감기는 안걸리고 계시나요~?! 저희 올찬은 청계점이 오픈을 하고 이제야 한템포 쉬어가는 듯합니다. 오늘은 청계점 오픈을 서포트한 망원점의 이야기를 해볼까~합니다!! 12월의 마지막을 달려가는 즈음의 이야기라고나..할까요...? 우야둥둥~~ 망원점 관련 첫 포스팅!!! 둑흔~둑흔~ ^/////^ 올찬도시락은 각 매장이 개별적으로 아주 잘 운영이 되지만, 20개가 넘는 단체ㆍ맞춤 도시락은 망원주문형매장에서 작업을 합니다~! 그래서 이번 청계점 오픈 마케팅으로 하게된 단체도시락을 망원점에서 서포트 했답니다!!^^ 일단 신비주의에 파묻혀있던 망원.. 더보기
[올찬도시락] 아침메뉴 4종-"야채죽, 소고기죽, 단호박죽, 샐러드" 올찬에서 아침메뉴를 출시 했습니다. 야채죽, 소고기죽, 단호박죽, 야채샐러드 2013년 맞이해서 올찬에서는 아침메뉴로 죽과 야채샐러드를 출시 했습니다. 요즘 아침을 챙겨먹는 사람들이 굉장히 많습니다. 그래서 출시했습니다! 아침메뉴로 위에 부담스럽지않고 든든하면서 가격마저 친절한 메뉴입니다. 다진채소와 버섯이 들어간 고영양 야채죽! 다진채소와 다진 양념고기가 들어간 알찬 소고기죽! 달달한 단호박을 곱게 풀어낸 달콤 단호박죽! 싱그럽고 아삭아삭한 야채샐러드! 아침7시~ 10시까지만 판매합니다. (사이드 메뉴 죽 3종은 언제나 드실 수 있습니다.) 가격 야채죽 \3,900 / 소고기죽 \3,900 / 단호박죽 \4,300 / 샐러드 \3,900 (사이드 메뉴 죽 3종 모두 \1,500) 더보기
[올찬도시락] 수제돈까스샐러드-"바삭바삭 아삭아삭" 바삭바삭한 수제 돈까스와 아삭아삭 샐러드의 찰떡 궁합, 수제돈까스샐러드! 올찬의 최고 인기메뉴는 수제돈까스! 올찬에서 직접 제작하는 것이 가장 큰 핵심 포인트인 바삭바삭 수제돈까스와 느끼함을 한방에 날려줄 아삭아삭 채소가 만나 최고의 샐러드를 탄생시켰습니다. 수제돈까스는 단골 고객을 많이 보유하고 있는 인기 메뉴로서 샐러드버전으로도 개발했습니다. 기존에 있는 '돈까스세트도시락','수제돈까스치즈볶음'의 인기의 뒤를 계속 이어갈 신메뉴 '수제돈까스샐러드'를 매장에서 직접 만나보세요! 가격 \6,700원 더보기
[올찬도시락] 비빔만두-"바삭바삭 만두와 매콤한 쫄면의 만남!" 2013년 야심차게 시작하는 올찬의 신메뉴 , 비빔만두! 튀김만두와 샐러드 그리고 쫄면이 만났습니다. 저희 올찬이 입에 침이 마르도록 자랑하는 "주문 즉시! 따뜻하게!"를 입으로 확실하게 느낄 수 있는 메뉴라고 볼 수 있습니다. 주문 즉시 기름에 바삭바삭하게 튀겨낸 만두, 신선함이 살아있는 아삭아삭 샐러드, 매콤 쫄깃 쫄면의 조화를 직접 맛보세요!!^^ 가격 \6,900원 더보기
[올찬도시락 동여의도/청계점] 신메뉴 출시 추가 리플렛입니다. 2012년 12월 24일 청계점 의 오픈과 함꼐 신메뉴가 출시 되었습니다. 메뉴가 더욱더 다양해져 3단 리플렛의 사이즈를 더욱 키워 4단리플렛으로 업그레이드 했습니다!^^ [Front] [Back] [주문 연락처] 동여의도점 : 1899-1416 / 786~3182~3 청계점 : 755-6072~3 더보기
올찬 도시락은 언제나 준비되어 있습니다 눈이 오는 날이라 그런지 도시락 주문이 늘어나네요. 올찬 도사락은 언제나 고객님들에게 맛있는 도시락을 전달하기 위해 만반의 준비를 갖추고 있습니다. 신선한 맛을 유지할 수 있도록 고객님들의 주문이 들어올 예상시간에 맞춰 미리미리 반찬들을 준비해 놓는답니다. 그래서 올찬 도시락은 급작스런 단체 주문이 들어와도 문제없이 배달이 가능합니다. 눈도 오는 추운 겨울 올찬 도시락으로 편하개 저녁을 해결하는 것은 어떤가요? 더보기
[올찬도시락 동여의도점]본격적으로 겨울을 알리는 것처럼 눈이 쏟아집니다 본격적인 겨울을 알리는 것 처럼 오늘 서울엔 보기 좋게 눈이 쏟아지기 시작했습니다. 오토바이에도 눈이 많이 쌓이네요. 이런날은 조심조심해서 운전하는게 제일 좋을 것 같아요.오토바이뿐만 아니라 매장 앞에도 눈이 점점 쌓기 시작하는데, 많이 쌓이면 다니기 힘드니 눈을 치워야겠죠? 동여의도점을 운영하는 점장님이 직접 나서서 매장앞의 눈을 치웁니다. 눈 치울때는 역시싸리빗자루죠. 아련한 군대의 추억이 물씬 풍겨나오네요. 치워도 치워도 다시 쌓이던 그 몹쓸 눈.... 쓸어낸 눈을 이용해서 눈사람도 만들어 봅니다. 겨울 느낌이 물씬 풍기네요. 눈사람 만들어본지가 언제였던지 기억이 가물가물합니다. 더보기
[올찬도시락 동여의도점] 첫번째 크리스마스가 다가옵니다. 항상 올찬에 관심을 가져주시고, 이용해 주시는 여러분의 11월의 막바지는 어떠신지요? 저희 올찬 동여의도점은 ' 크리스마스장식 이야기 ' 가 11월의 마지막 포스팅이 될 듯 하네요~ 칼바람에 코끝이 찌릿찌릿~ 눈물이 핑~도는 겨울이 됐네요~! 처음 맞이하는 크리스마스에 설레이는 마음으로 새단장을 했답니다!! 어찌...입구부터 크리스마스 냄새가 폴~폴~나나요? 입구에서 맞이해주는 빨간모자곰 노란모자곰 입니다! 몇 발자국 앞으로 다가가보면! 아주 이쁜 크리스마스 리스가 우리를 반갑게 맞이합니다 >_ 더보기
[가맹사업 이야기 번외편] 여의도 불꽃축제! 가두 판매에 대한 귀중한 경험담 (2) 어제 올렸던 이야기에 이어서 번외편의 이야기를 풀어보겠습니다. 이 글을 보고 계시는 분들 중에서 불꽃축제에 직접 가보신 분들이 분명 계실 겁니다. 불꽃축제 당일 현장에는 정말 많은 인파가 몰렸습니다. 공식적으로 추산된 관람객은 120만 명입니다. 물론 이것은 한강의 남북단을 전부 합쳐서 추산된 인원입니다만, 어쨌든 정말 어마어마한 인원이 몰렸다는 것은 확실한 것이죠. 많은 분들이 얘기합니다. “이 날은 뭘 팔아도 무조건 잘될 것이다”, “사람이 이렇게 많이 몰렸는데 안팔릴 수가 없다” 등등…. 일단 저희의 결과를 말씀 드리겠습니다. 저희 가맹 사업본부는 불꽃축제 당일 목표 매출 600만원에서 총 120만원을 판매하는 데에 그쳤습니다. 예.. 1/5정도만 판매하는데 그친 완벽한 실패입니다. 이로 인해 저희.. 더보기
[올찬 도시락]이만한 가성비 찾아보기 힘들텐데요? - 김치볶음밥 올찬 도시락 김치볶음밥입니다. 저희 김치 볶음밥은 여타의 도시락 가게들과 가격대비 만족도가 비교를 불허한다고 자부합니다. 넉넉히 넣은 햄과 김치, 완두콩과 옥수수 그리고 김치볶음밥 좀 드신다는 분들은 꼭 챙겨먹는다는 계란후라이까지 함께 넣어드니니까 말이죠. 그뿐만이 아닙니다. 김치볶음밥만 덜렁주는 다른 도시락 매장들과는 달리 저희는 3종의 신선한 반찬을 챙겨드립니다. 게다가 저희는 주문이 들어오면 즉석에서 바로 볶아 드립니다. 그냥 따뜻하게 온장에고에 보관했다가 손님오면 바로 도시락 통에 담아서 내주는 다른 매장과 달라요. 음식은 역시 먹기 직전에 불에 닿아야 제 맛이죠. 김치볶음밥 단품은 3,100원입니다. 어떤가요? 이만한 가성비 찾아보기 힘들텐데요? 더보기
[올찬 도시락]말이 필요없네 - 스팸 도시락 흰쌀밥에 잘구운 스팸이면 정말 맛있는 한끼 식사가 되죠. 윤기 흐르는 흰쌀밥에 정말 잘구운 스팸입니다. 무슨 말이 필요할까요? 올찬 도시락 동여의도 점에서 만나보세요. 스팸도시락 단품 - 4,500원 더보기
[가맹사업이야기15]프랜차이즈 회사의 표준매장을 만들어내자! – 2. 전력?! 적절한 상권, 좋은 임대료, 낮은 권리금의 매장이 나왔습니다. 그렇다면 얼른 임대계약서에 서명을 해야 할까요? 경제학에선 유명한 격언이 하나 있는데 바로 ‘공짜 점심은 없다’입니다. 이 말은 기회비용을 지불하지 않고 얻을 수 있는 소득은 없다는 말입니다. 적절한 상권에 좋은 임대료를 내걸고, 거기에 권리금까지 낮은 매장이 있다면 한번 쯤은 의심해봐야 합니다. 좋은 조건의 이면엔 숨겨진 문제가 있을 수도 있지만, 좋은 조건이라는 유혹 때문에 반드시 챙겨야 할 부분들을 허술하게 넘기게 되는 게 더 큰 문제이니까요. 저희는 외식업 회사입니다. 그렇기에 하단부터 설명할 내용들은 외식업체가 임대계약을 맺을 때 고려해봐야 할 부분에 초점이 맞춰져 있습니다. 참고해주세요. 의외의 복병 - 전기 용량 외식업은 생각보다.. 더보기

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