도시락프랜차이즈 썸네일형 리스트형 올찬 도시락 동여의도점 오픈! 비밤코리아의 첫번째 브랜드. '올찬 도시락'이 드디어 모습을 드러냈습니다. '올찬'은 알이 꽉찬 곡식의 모양을 뜻하는 순 우리말로, 허술한데 없이 야무지고 기운찬 모습을 뜻하는 말입니다. 저희 비밤코리아의 첫번째 브랜드 올찬 도시락은 "정말 맛있는 도시락, 지금 찾아갑니다!"라는 말을 모토로, 기존 도시락 시장에서 맛보지 못했던 한식 수제 도시락을 여러분께 선보이려합니다. 많은 격려와 성원 부탁드립니다^^ 더보기 [가맹사업이야기11] R&D연구소 - 식품관련 프랜차이즈 창업의 핵심(2) 오랜만에 가맹사업이야기를 업데이트 합니다. 잠깐 업데이트 되지 않았다고 연재 중단 한 것이라고 생각하신 것은 아니겠죠? [가맹사업이야기 10화]에 이어, 오늘도 식품 관련 프랜차이즈 창업의 핵심 분야인 R&D연구소에 대해서 얘기를 해보도록 하지요. 저번 시간에는 메뉴 개발의 진행 방향과 실제 메뉴 개발에 있어서 필요한 개발 자재 및 원재료의 구비에 대해서 간략하게 설명을 드렸지요. 오늘은 이렇게 구비된 개발 자재와 구입한 원재료를 이용해 메뉴를 개발하는 방법과 그것을 평가하는 것에 대해 저희 비밤k의 진행 과정을 설명 드리도록 하겠습니다. 일단 R&D연구소가 메뉴개발을 시작하기 전에 확보할 수 있는 모든 레시피를 끌어 모은다는 것은 저번 시간을 통해 말씀을 드렸을 겁니다. 이렇게 무차별적으로 레시피를 끌.. 더보기 호토모토 도시락? 대체 어떤 도시락프랜차이즈이기에 사람들이 관심이 몰릴까? 일본은 한국과 다르게 도시락에 대한 인식이 좋은 편이라고 합니다. 그래서인지 도시락 시장이 크게 발달해있고, 도시락의 맛과 퀄리티도 일반적인 식당에 못지 않다고 하네요.일본의 도시락시장 규모는 무려 연간 150조에 달합니다. 국내 도시락 시장이 (편의점 도시락 포함) 연간 2조라는 것을 생각해본다면, 일본은 그야말로 어마어마한 규모의 도시락들이 지금도 소비되고 만들어지고 있다는 말이겠지요?호토모토 도시락은 도시락 천국인 일본 내에서도 독보적인 위치를 점한 도시락 프랜차이즈 업체입니다. 총 2500여개의 매장을 보유하고 있고 연간 약 3억개의 도시락을 판매하고 있는 일본내 도시락업계 중 1위를 차지하고 있는 상태입니다.'호토'는 '따뜻하다', '안심하다'라는 뜻을 가지고 있습니다. '호토모토'라는 이름은 .. 더보기 이전 1 다음
